Ketogén diéta recept lassú főzésű sertéskaraj cukkini póréhagyma borsikafűvel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma segíti az izomtömeg megőrzését és támogatja az anyagcserét. Ez az étel ízletes és laktató, így ideális egy kiegyensúlyozott ketogén étrend részeként.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd pépesre.
3. Egy kisebb lábasban, alacsony hőfokon, keverd össze a kókusztejszínt, az összezúzott fokhagymát és a reszelt parmezánt, majd add hozzá a pépesített avokádót. Folytasd a melegítést, amíg a szósz krémes és homogén lesz.
4. Ha a csirkemellek elkészültek, tedd őket tányérra, és öntsd rájuk a krémes avokádós szószt.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis állapotát. Emellett rengeteg rostot és fontos mikrotápanyagot, például káliumot tartalmaz, amelyek segítik az elektrolit-egyensúly fenntartását a diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható egészséges zsírokkal, így ideális választás a ketogén étrendhez.

A kókusztejszín egészséges zsírokat biztosít, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket), amelyek gyors energiát szolgáltatnak és elősegítik a ketózis fenntartását. A parmezán sajt szintén zsírban gazdag és alacsony szénhidráttartalmú, így tovább növeli a tápértéket anélkül, hogy a ketózist veszélyeztetné.

Végül, az olívaolaj hozzájárul a szív egészségéhez és támogatja a gyulladáscsökkentő folyamatokat, miközben kiváló kiegészítője a ketogén zsírfogyasztásnak. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelő.