Ketogén diéta recept lassú főzésű sertéskaraj csiperkegombával és vajjal

Ez a krémes, avokádós csirke saláta egy tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, laktató, és ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diéta során. A friss zöldségek és az egészséges zsírok együttesen támogatják az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
– 1 közepes uborka, felkockázva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék bébispenót vagy vegyes saláta

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz és teljesen átsül (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kihűlni, majd vágd fel kis kockákra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt és a citromlevet, majd keverd simára.
3. Keverd össze az avokádós krémet a felkockázott csirkével, uborkával és apróra vágott petrezselyemmel. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Tálald a friss spenót vagy vegyes salátaágyon, hogy még frissebb és ropogósabb legyen az étel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megtartását és a szervezet regenerálódását a ketogén diéta alatt. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, ideális választás, hogy ne lépd túl a napi szénhidrát limitet.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrátok nélkül. A friss zöldségek, mint az uborka és a spenót, alacsony szénhidráttartalmúak, de fontos vitaminokat és ásványi anyagokat juttatnak a szervezetbe, így támogatva az általános egészséget a diéta során.