Ketogén diéta recept lassú főzésű pulykamell vacsorára kezdőknek

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a kókusztej gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, ami segíti a hosszú távú energiát és az izommegőrzést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 közepes fej vöröshagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss petrezselyem a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket vágd vékony szeletekre, majd sózd, borsozd és szórd meg az őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben melegítsd az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemell szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
3. A serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
4. Turmixgépben keverd össze az avokádót és a kókusztejet, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd az avokádós-kókusztejes keveréket a serpenyőbe, add hozzá a pirított hagymát, és keverd össze.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és kis lángon főzd össze az egészet 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges szívműködést és hosszú távú energiát biztosítanak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak. Emellett kiváló rostforrás, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét.

A csirke magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimalizálásához a ketogén étrendben. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába.

A kókusztej közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak, és elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes és laktató, hanem a ketogén diéta szempontjából is ideális tápanyag-összetételt kínál.