Ketogén diéta recept lassú főzésű pulykamell spárgával és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirke egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú étel, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt, így segít fenntartani a ketózist és energiával lát el.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a citromlével és a fokhagymával, majd sózd meg ízlés szerint.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Fedd le az edényt, és hagyd pár percig összesülni az ízeket alacsony lángon.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert tele van egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a hosszú távú energiatermelést és támogatják a szívműködést. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

A kókusztejszín gazdag közepes láncú trigliceridekben (MCT), melyeket a szervezet gyorsan energiává alakít át, így támogatva a ketózis fenntartását és a mentális fókuszt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a szív egészségét.

Ez a recept tehát nemcsak finom és változatos, de hozzájárul a ketogén életmód hatékony követéséhez is.