Ketogén diéta recept lassú főzésű pulykacomb krémsajttal és jégsalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató ételt keresnek. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke kombinációja segíti a ketózis fenntartását, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig, amíg illatos nem lesz.
4. Az avokádót törd össze egy tálban villával, majd keverd hozzá a tejszínt és a pirított fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Vedd vissza a hőt alacsony fokozatra, majd öntsd a krémet a serpenyőbe, és kevergetve melegítsd össze, amíg kissé besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át a krémes szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, és élvezd az ízeket!

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legkedveltebb alapanyaga, mivel gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és segítik az energiaszint fenntartását. Ezen kívül jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén étrendben. A fehérje segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat telítettnek, ami csökkenti a nassolási kísértéseket.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis fenntartásához, ugyanakkor krémessé és ízletessé teszik az ételt. A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem antioxidáns tulajdonságai révén az immunrendszert is támogatja, ami különösen fontos a hosszú távú egészségmegőrzésben. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat és antioxidánsokat ad hozzá, így ez az étel nemcsak finom, hanem tápláló is a ketogén életmód során.