Ketogén diéta recept lassú főzésű pulykacomb halétel cheddar sajttal és kurkumával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírokban gazdag összetevői segítenek fenntartani az energiaszintet és támogatják a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, finomra vágva
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Ha a csirke megfőtt, hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb kockákra vagy szeletekre.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és az apróra vágott petrezselymet, majd óvatosan keverd össze az egészet.
5. Tálald a vegyes salátaleveleken, és locsold meg egy kevés extra olívaolajjal, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú teltségérzetet és támogatják az agyműködést. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A majonéz és az olívaolaj extra zsírt biztosít, ami a ketózis fenntartásához elengedhetetlen, valamint hozzájárulnak a vitaminok és antioxidánsok jobb felszívódásához.

A friss petrezselyem és a citromlé nemcsak ízt adnak a fogásnak, hanem antioxidánsokban és C-vitaminban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és az anyagcserét. A zöld salátalevelek pedig alacsony kalóriatartalmukkal és rosttartalmukkal segítik a diéta változatosságát és az emésztést. Összességében ez az étel ideális választás, ha egészséges, ketogén-kompatibilis, és ízletes fogást keresel.