Ketogén diéta recept lassú főzésű pikáns darált pulyka vad étel mascarponeval

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A gazdag avokádó és a fehérjében gazdag csirkemell kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– 50 ml kókusztejszín vagy tejszín
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen átsüljön (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a fokhagymával, lime-lével és egy csipet sóval.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd a kókusztejszínt, és alacsony hőfokon melegítsd, hogy egy kis mártást képezzen.
5. Keverd bele az avokádókrémet a mártásba, majd öntsd rá a csirkemellekre.
6. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szervezetet az energiatermelésben ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segít a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt jól illeszkedik a ketogén étrendbe, amely a szénhidrátok drasztikus csökkentésén alapul.

Az extra szűz olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak, hanem elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. A lime-lé frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz, ami segít az étel emészthetőségében és ízének kiegyensúlyozásában. Így ez a recept tökéletesen támogatja a ketogén életmódot, miközben élvezetes és változatos étkezést biztosít.