Ketogén diéta recept lassú főzésű marhalapockás gyerekbarát snack

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, gazdag fehérje- és egészséges zsírtartalmú étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. A recept alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy bazsalikom a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben, közepes lángon, melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként kb. 5-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót turmixgépbe vagy botmixerrel pépesítsd össze a tejszínnel, majd add hozzá a reszelt parmezánt, sózd, borsozd, és keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, majd melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy bazsalikommal megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimális működését a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist, miközben laktató és tápláló.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, melyek hozzájárulnak a ketózis fenntartásához és támogatják a szív egészségét. Emellett magas a rosttartalma, ami elősegíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A tejszín és a parmezán sajt további zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta során, hogy energiát nyerjünk a szénhidrátok helyett. A fokhagyma pedig nem csak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásai révén hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.