Ketogén diéta recept lassú főzésű darált sertéshússal padlizsánnal és parmezánnal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és kiválóan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben gazdag egészséges zsírokban és fehérjében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 50 g reszelt parmezán sajt

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett melegítsd össze, hogy krémes szósszá váljon.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd bele a krémes szószba, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges, egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek segítenek a hosszú távú energiaszolgáltatásban és támogatják a ketózist. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, mint a kálium, ami elősegíti az elektrolit-egyensúlyt.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely alapvető az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ezáltal segíti a ketogén diéta céljainak elérését, például a zsírvesztést és az izomtömeg megőrzését.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén támogatják a zsírfelhasználást és a hosszú teltségérzetet, miközben nem növelik jelentősen a szénhidrátbevitelt. A parmezán sajt pedig egy kis extra ízt és kalciumot ad hozzá, amely szintén fontos a csontok egészségéhez a ketogén étrend mellett. Az egész étel így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, elősegítve a ketózist és a jóllakottság érzetét.