Ketogén diéta recept lassú főzésű csirkeszárny zöldbabbal és snidlinggel

Ez a recept egy ízletes, krémes avokádós csirkemell, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma révén segíti az anyagcsere támogatását és a hosszabb teltségérzet fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd a forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
2. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold meg pár percig, ügyelve, hogy ne égjen meg.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt és a citromlevet, majd botmixerrel vagy villával pürésítsd simára.
4. A krémet öntsd a serpenyőbe a fokhagymára, és alacsony lángon melegítsd össze. Ízesítsd sóval, borssal.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és süsd további 5 percig, hogy átjárja őket a krémes avokádós szósz íze.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és az anyagcsere optimális működésében. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis fenntartását, így ideális hús a ketogén étrendben.

Az avokádóban található egészséges egyszeresen telítetlen zsírok támogatják a szív egészségét és hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez, ami segíthet az étvágy kontrollálásában. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést.

A tejszín magas zsírtartalma biztosítja a szükséges kalóriabevitelt a ketogén diéta magas zsírigényének kielégítéséhez. Az olívaolaj antioxidánsokat és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészséget.

A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő hatással is bír, míg a friss fűszernövények frissességet és plusz tápanyagokat adnak a fogáshoz. Így ez a recept nemcsak ízletes, hanem tápláló és ideális a ketogén életmód fenntartásához.