Ketogén diéta recept lassú főzésű csirkeszárny sajttal hagymával brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Gazdag egészséges zsírokban és alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis állapotát, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-40%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss spenót
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd meleg olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és tedd egy turmixgépbe. Add hozzá a tejszínt, a fokhagymát, a citromlevet, sót, borsot, majd turmixold simára.
3. Egy serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, rövid ideig párold meg a spenótot, amíg összeesik.
4. Tálald a sült csirkemellet a spenótágyon, majd locsold meg az avokádós krémmel. Szórd meg friss petrezselyemmel a tetejét.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a jóllakottság érzését. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A csirkemell jó minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózisból, miközben biztosítja a szervezet számára szükséges aminosavakat.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, és hozzájárulnak a vércukorszint stabilitásához. A fokhagyma természetes antibakteriális hatású, és támogatja az immunrendszert, míg a spenót vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, amelyek pótolják az étrendből esetlegesen hiányzó mikrotápanyagokat.

Ez a kombináció nemcsak finom, hanem tápláló is, így ideális választás a ketogén életmódot követők számára.