Ketogén diéta recept lassú főzésű csirkeszárny mascarponéval újhagymával fokhagymával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Egyszerűen elkészíthető, laktató étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat 5-7 percig, amíg szép aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az aprított fokhagymát, és rövid ideig pirítsd meg, majd öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, és hagyd kicsit besűrűsödni.
4. Az avokádót villával törjük össze, majd add hozzá a citromlevet, sót, borsot, és keverd simára.
5. Az avokádós krémet keverd bele a tejszínes szószba, majd tedd vissza a serpenyőbe a csirkemelleket, és forrón tálald, megszórva friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik fenntartani a ketózis állapotát, miközben támogatják a szív egészségét. Magas rosttartalma továbbá elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell egy kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrend mellett. A fehérjék emellett segítenek az éhségérzet csökkentésében.

A tejszín és az olívaolaj gazdag forrásai a telített és egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk. A fokhagyma nem csak ízesítőként szolgál, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásai révén támogatja az általános egészséget.

Ez az étel összességében kiegyensúlyozott, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú, amely ideálissá teszi a ketogén diéta betartásához, miközben változatos és ízletes megoldást kínál.