Ketogén diéta recept lassú főzéssel virslivel eidami sajttal és karfiollal
Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, de alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a ketózist, miközben a csirkemell fehérjében gazdag és segíti az izomépítést.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd közepes lángon, egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd ki őket a serpenyőből.
2. A maradék olívaolajon dinszteld meg az apróra vágott fokhagymát, majd add hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet. Kevergetve főzd pár percig, hogy besűrűsödjön a szósz.
3. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes alaphoz, hogy krémes állagot kapj. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet és párold együtt még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis.
A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát adnak, hanem segítenek a teltségérzet fenntartásában is, így elkerülhető a túlzott nassolás.
A fokhagyma és a friss petrezselyem természetes antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez, ami különösen fontos egy szigorú diéta esetén.
