Ketogén diéta recept lassú főzéssel lazacos krémsajtos ebéd rukkolával kelbimbóval és oregánóval

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik ízletes, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető, és gazdag egészséges zsírokban, amelyek támogatják a ketogén diéta hatékonyságát.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss bébispenót
– 1/2 közepes lilahagyma
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon kevés olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarna lesz a külsejük (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kihűlni, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel és a citromlével, hogy krémes állagot kapj. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A lilahagymát vágd vékony szeletekre vagy aprítsd finomra.
4. Egy nagyobb tálba tedd bele a bébispenótot, a csirkedarabokat, a lilahagymát és az avokádós majonézes krémet.
5. Óvatosan keverd össze az összetevőket, majd locsold meg az extra szűz olívaolajjal.
6. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem zavarja a ketózis fenntartását.

A bébispenót tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal (különösen K-vitaminnal) és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az általános egészséget és az anyagcsere folyamatokat. Emellett nagyon alacsony szénhidráttartalmú, így ideális zöldség a ketogén étrendben.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diétában, mivel ezek az elsődleges energiaforrások a szervezet számára a szénhidrátok helyett. A citromlé nemcsak frissességet kölcsönöz a salátának, hanem segít az emésztésben is.

Mindezek az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagban gazdag ételt alkotnak, amely támogatja a ketózis fenntartását és hozzájárul a hosszú távú diétás célok eléréséhez.