Ketogén diéta recept lassú főzéses csirkemell mozzarella gombával és spenóttal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató étel, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Ideális választás a ketogén diéta követőinek, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tápláló és ízletes fogás, amely segíti a zsírégetést és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze krémes állagúra.
3. Aprítsd fel a fokhagymát, majd egy kis serpenyőben pirítsd meg az olívaolajon, hogy illatos legyen.
4. Add hozzá az avokádóhoz a pirított fokhagymát, a tejszínt és a reszelt parmezánt, majd keverd simára a krémet. Ízesítsd sóval, borssal.
5. Ha a csirkemell megpirult, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a szigorú szénhidrátkorlátozásba.

A tejszín és a parmezán sajt egészséges zsírokat és kalciumot biztosítanak, amelyek fontosak a csontok egészségéhez és az energiaszint fenntartásához. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású, ami különösen előnyös a diéta alatt.

Összességében ez a recept támogatja a ketogén diéta céljait: alacsony szénhidrát, magas zsír- és fehérjetartalommal, miközben ízletes és könnyen elkészíthető ételt kínál.