Ketogén diéta recept lassú főzésben sonkával és friss zöldségekkel ebédre

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes ketogén recept, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, miközben változatos és tápláló ételeket fogyasztanak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, a zúzott fokhagymával és a reszelt parmezánnal. Ízesítsd sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell elkészült, vedd ki a serpenyőből, és ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon melegítsd össze a krémes avokádós szószt, hogy átmelegedjen és kissé besűrűsödjön.
4. Tálald a sült csirkemellet a krémes avokádós szósszal, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és hozzájárulnak az egészséges zsírbevitelhez. Ezenfelül magas rosttartalma támogatja az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, ugyanakkor szénhidráttartalma nagyon alacsony, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a parmezán sajt krémessé és ízletessé teszi az ételt, miközben egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a diétázó szervezet számára. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad, hanem gyulladáscsökkentő hatású, ami tovább támogatja az egészséges életmódot.