Ketogén diéta recept lassú főzésben készült pulykamelles reggeli vendégvárónak

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló fogás, amely gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ideális a ketogén diéta követőinek. Az avokádó és a kókusztej kombinációja nemcsak krémessé teszi az ételt, hanem segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál kurkuma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Vágd fel a csirkemellet kisebb kockákra, sózd, borsozd, majd egy nagy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon pirítsd meg, amíg aranybarna nem lesz.
2. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a serpenyőhöz, és párold puhára.
3. Szórd meg a kurkumával, keverd össze, majd öntsd hozzá a kókusztejet, és lassú tűzön főzd 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Közben az avokádót villával törd pépesre, majd keverd a csirkés kókusztejes szószhoz, így krémes állagot kapsz.
5. Főzd további 2-3 percig, ügyelve, hogy ne forrjon erősen, hogy az avokádó ne veszítse el frissességét.
6. Tálald friss korianderrel vagy petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megőrzésében és támogatja a szervezet működését ketózis alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketogén állapotot.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek az energia fő forrásai a ketogén diétában. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzetét.

A kókusztejben található közepes láncú trigliceridek (MCT-k) gyorsan energiává alakulnak, így támogatják a zsírégetést és fokozzák a ketontestek képződését.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri egészséghez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A fűszerek, mint a kurkuma és a fokhagyma, nem csak ízt adnak, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásuk révén támogatják a szervezet egészségét a diéta során.