Ketogén diéta recept lassú főzésben családi adag virslivel kelkáposztával és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke magas zsírtartalma és fehérjetartalma segíti a hosszú ideig tartó teltségérzetet, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva
– 50 g bébispenót vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magjukat, majd kanalazd ki a húsukat egy tálba.
2. Add hozzá a majonézt, az olívaolajat, a citromlevet, a finomra aprított fokhagymát, sót és borsot, majd villával pépesítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Keverd bele a felkockázott csirkemellet és az aprított petrezselymet vagy koriandert.
4. A salátát mosd meg, majd rendezd el egy tálban vagy tányéron.
5. Kanalazd rá az avokádós csirkesalátát, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egészséges zsírokban gazdag, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem bontja meg a ketogén állapotot.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma mellett segít fenntartani a vércukorszint stabilitását.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyeknek fontos szerepük van az energiaszint fenntartásában és a gyulladás csökkentésében. A citromlé frissességet ad a receptnek, és segít az emésztésben, míg a fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású.

Végül, a friss zöld levelek, mint a bébispenót vagy a petrezselyem, nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, hanem alacsony szénhidráttartalmuk miatt is ideálisak a ketogén étrendbe illesztve. Összességében ez a recept egy jól kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes étel, amely támogatja a ketogén életmódot.