Ketogén diéta recept lassan főzött darált sertéshúsos rukkola kapros snack

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnék változatosabbá tenni ketogén étrendjüket. Alacsony szénhidráttartalmú és magas egészséges zsírtartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását, miközben tápláló és ízletes ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 közepes uborka
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy koriander
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy nagy tálban villával pépesítjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, olívaolajat és az aprított fokhagymát, majd alaposan összekeverjük, hogy krémes állagot kapjunk.
3. A főtt csirkemellet kisebb darabokra szedjük vagy felkockázzuk, majd a krémes avokádóhoz adjuk.
4. Az uborkát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és hozzákeverjük a salátához.
5. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd a friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórjuk.
6. Az egészet óvatosan összeforgatjuk, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Azonnal tálaljuk, vagy hűtőben rövid ideig pihentetve fogyasztjuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist, miközben rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így ideális alapanyag a ketogén ételekhez.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához. Mivel a ketogén étrendben a fehérjebevitel mérsékelt, fontos, hogy a fehérjeforrás tiszta és könnyen emészthető legyen.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nemcsak energiát adnak, hanem támogatják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását is. A citromlé és a friss fűszernövények természetes antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és friss ízt kölcsönöznek az ételnek.

Az uborka alacsony szénhidráttartalmú, magas víztartalmú zöldség, amely hidratál és növeli a saláta térfogatát anélkül, hogy növelné a szénhidrátbevitelt. Ez a recept így egyszerre tápláló, laktató és jól illeszkedik a ketogén étrend céljaihoz.