Ketogén diéta recept laktató tepsis halétel darált marhával és parmezánnal

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, zsírdús, és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló, és remekül illik a ketogén életmódhoz, mivel magas a rost- és egészséges zsírtartalma, miközben minimális a szénhidrát.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (aprítva)
– 50 g bébispenót vagy római saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel apró darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Add hozzá a felaprított petrezselymet vagy koriandert, és jól keverd el.
4. Keverd össze a csirkedarabokat az avokádós krémmel, hogy egyenletesen bevonja őket.
5. A bébispenótot vagy salátaleveleket rendezd tányérra, majd halmozd rá a csirkés-avokádós keveréket.
6. Frissen, akár önmagában, vagy keto-barát kenyérrel tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzetét. Emellett rengeteg fontos vitamint és ásványi anyagot, például káliumot és magnéziumot biztosít, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában a ketogén étrenden.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, mint például az avokádó és az olívaolaj, így ideális az étrendhez.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírt biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé és a fokhagyma nem csak ízesítőként, hanem antioxidánsként is hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Végül, a friss zöldfűszerek és salátalevelek alacsony szénhidráttartalmúak, miközben vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal gazdagítják az ételt, ezáltal hozzájárulva a kiegyensúlyozott ketogén étrendhez.