Ketogén diéta recept laktató pulykacombos trappista sajtos omlett kelbimbóval

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételeket keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús fehérjében bővelkedik, így támogatja a ketogén diéta céljait, mint az energiaszint fenntartása és a zsírégetés elősegítése.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy nagyobb serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkemelleket a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott fokhagymát egy percig, majd öntsd hozzá a tejszínt.
4. Add hozzá az avokádót, és botmixerrel vagy villával pépesítsd krémes állagúra a tejszínnel együtt.
5. Szórd bele a reszelt parmezánt, keverd össze, és főzd még 2-3 percig, míg a szósz besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és segítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell kitűnő, könnyen emészthető fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A zsírforrások közé tartozó tejszín és olívaolaj pedig nemcsak ízesítik az ételt, hanem energiát is biztosítanak, ami nélkülözhetetlen a szénhidrátbevitel korlátozása mellett.

A parmezán sajt nemcsak gazdag kalciumban, de kiegészíti a fehérje- és zsírbevitelt is, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így tökéletes a ketogén étrendhez. Ez a recept tehát egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és laktató marad.