Ketogén diéta recept laktató egytál vad hekk kókusztejszínnel és retekpóréhagymával

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet, miközben gazdag fehérjeforrásként támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 marék friss petrezselyem
– 1 teáskanál citromlé
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon 5-7 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket és tedd félre.
3. A serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és tedd egy turmixgépbe vagy tálba.
5. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, aprított petrezselymet és a pirított fokhagymát, majd turmixold vagy botmixerrel pürésítsd simára.
6. Öntsd a krémet vissza a serpenyőbe, melegítsd össze, majd forgasd bele a csirkemelleket, hogy bevonja őket a krémes szósz.
7. Tálald azonnal, friss petrezselyemmel díszítve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirke gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel alacsony. A magas fehérjetartalom segít stabilan tartani a vércukorszintet és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

A tejszín és az olívaolaj biztosítja a szükséges egészséges zsírokat, amelyek az elsődleges energiaforrások lesznek a szervezet számára ketózisban. Ezek a zsírok segítenek megelőzni az energiaszint ingadozását és támogatják az agyműködést is.

A citromlé és a petrezselyem nem csak friss ízt adnak, hanem fontos antioxidánsokat és vitaminokat is biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Így ez az étel nem csak ízletes, hanem tápláló is a ketogén életmód mellett.