Ketogén diéta recept krémleves sertésoldalas kelbimbó brokkoli oregánóval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben gazdag fehérjeforrásként támogatja az izomtömeg megőrzését. Egyszerű elkészíteni, és ideális azoknak, akik változatos, mégis egészséges ételeket keresnek.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és tedd turmixgépbe vagy aprítógépbe. Add hozzá a tejszínt és a citrom levét, majd turmixold simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, keverd össze, és forrald fel enyhén, hogy besűrűsödjön. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és lefedve főzd további 5 percig, hogy a hús átvegye a krém ízét.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett bőséges rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmú, így a zsírbevitel fő forrása a kiegészítő összetevőkből, például az avokádóból és a tejszínből származik.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a kalóriabevitelt anélkül, hogy a szénhidrátokat megemelné, így támogatja az energiaszintet és a ketózist. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív-érrendszeri egészség megőrzéséhez.

Végül, a fokhagyma és a citrom nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és elősegítik az általános egészségi állapotot, ami szintén fontos a ketogén életmód során. Ez a recept így egy kiegyensúlyozott, egészséges és ízletes étel, amely segíti a diéta sikerességét.