Ketogén diéta recept krémleves egész csirkével sajttal rukkolával és kelkáposztával

Ez a krémes, avokádós csirke recept kiváló választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirke pedig magas fehérjetartalmú, így ideális egyensúlyt biztosít a makrotápanyagok között.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 marék friss petrezselyem (elhagyható)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd és szórd meg az oregánóval mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg átsülnek és aranybarna színt kapnak.
3. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, és turmixold össze a kókusztejszínnel, a fokhagymával és a citromlével egy sima, krémes mártásért. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és locsold meg az elkészült avokádós krémmel.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, opcionálisan zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és az anyagcsere támogatását a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, különösen az oleinsavban, melyek elősegítik a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidrátértéke.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak a szervezetben, ezáltal támogatva a ketózis fenntartását. A fokhagyma természetes antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, és elősegíti a gyulladás csökkentését, míg a citromlé frissítő ízt ad, és hozzájárul a szervezet pH-egyensúlyának fenntartásához. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait.