Ketogén diéta recept kolbászos zellerszáras kapros citromhéjas salátához

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egy gyors, ízletes és tápanyagban gazdag ketogén ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben laktató és tápláló marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a kókusztejszínt, a citromlét, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis állapotát. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és fenntartja a bélrendszer egészségét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör ki a ketózisból, így biztosítja a test számára szükséges aminosavakat.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta alapvető makrotápanyagait, miközben gazdag ízvilágával is hozzájárul a diéta hosszú távú fenntarthatóságához.