Ketogén diéta recept kolbászos túrós pörkölt fűszeres vacsorára

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag rostokban és fehérjében, amelyek hosszabb ideig biztosítják a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime lé
– 1 marék friss koriander
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 50 g salátakeverék (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült lesz, kb. 5-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, lime levét, apróra vágott fokhagymát és koriandert, majd jól keverd össze. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A megsült csirkét hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
4. Egy nagy tálban keverd össze a csirkét az avokádós krémmel és a friss salátakeverékkel.
5. Tálald azonnal, vagy hűtőben pihentesd 15 percet, hogy az ízek összeérjenek.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kiváló forrása a tiszta, sovány fehérjének, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az olívaolaj és a majonéz további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak és segítenek a vércukorszint stabilan tartásában.

A lime frissességet és enyhe savasságot kölcsönöz az ételnek, miközben C-vitamin-tartalma hozzájárul az immunrendszer támogatásához. A koriander és a friss zöldek pedig értékes antioxidánsokat és mikrotápanyagokat biztosítanak, amelyek segítik a szervezet optimális működését a ketogén étrend mellett.