Ketogén diéta recept kolbászos sajtos petrezselymes zöldbabos kenyérhez

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén étrendbe. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően energiával lát el, miközben támogatja a ketózis fenntartását. Tökéletes választás egy laktató ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, és szórd meg oregánóval mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-7 percig, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek. Ezután vedd ki őket a serpenyőből, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát körülbelül 1 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, citromlevet, reszelt parmezánt, sót, borsot, majd botmixerrel pépesítsd simára.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes krémet a serpenyőbe a pirított fokhagymához, és keverd össze, majd melegítsd össze pár perc alatt, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd bele a krémes szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálhatsz mellé például párolt zöldségeket vagy egy adag zöldsalátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg megtartásában és az éhségérzet csökkentésében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így támogatja a ketózis fenntartását. A megfelelő mennyiségű fehérje kulcsfontosságú a ketogén étrendben, de nem szabad túlzásba vinni, hogy a szervezet ne kezdjen glükózt előállítani.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A tejszín pedig kiváló zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be.

Az olívaolaj és a parmezán sajt szintén egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek támogatják a szív egészségét és gyulladáscsökkentő hatásúak. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, de immunerősítő és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. A citromlé frissítő ízt ad, miközben minimális mennyiségben tartalmaz szénhidrátot, így nem zavarja meg a diétát.

Összességében ez a recept ideális választás a ketogén életmódot követők számára, mert magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, és gazdag tápanyagokban, amelyek támogatják a hosszú távú egészséget és a hatékony fogyást.