Ketogén diéta recept kolbászos leves reszelt sajttal és zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azoknak, akik ízletes és laktató ételre vágynak a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma mellett gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és bors ízlés szerint
– 100 g friss spenót vagy vegyes saláta levelek
– 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és átsült állapotúra (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót félbevágva távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével, majonézzel, reszelt fokhagymával, sóval és borssal.
4. Add hozzá a felvágott csirkét és az aprított petrezselymet az avokádós krémhez, majd óvatosan keverd össze.
5. Tálald a spenót vagy vegyes saláta levelekkel friss, ropogós köretként vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, valamint magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. A benne található kálium pedig fontos elektrolit a diéta alatt.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a szénhidrátcsökkentett étrend mellett. Ugyanakkor alacsony zsírtartalmú része miatt a hozzáadott egészséges zsírok bevitelére is lehetőséget ad.

A majonéz és az olívaolaj növeli a zsírbevitelt, ami a ketogén diéta alapja, és így segít a szervezetnek zsírból nyerni energiát. A friss petrezselyem és a citromlé pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítja, támogatva az immunrendszert és az anyagcserét.