Ketogén diéta recept kolbászos krémleves salátával ünnepi alkalmakra

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy könnyen elkészíthető, tápláló és ízletes fogást, amely támogatja a ketogén diéta céljait. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít a ketózis fenntartásában, miközben elegendő fehérjét biztosít az izomzat megőrzéséhez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirkemell elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. A serpenyőbe tedd bele a zúzott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, majd öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, és forrald fel.
4. Az avokádót villával törd össze krémes állagúra, majd keverd bele a tejszínes szószba, majd adj hozzá reszelt parmezánt, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és támogatja az anyagcserét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Ez különösen fontos a ketogén diéta során, ahol a fehérje mennyiségének mérsékeltteljesnek kell lennie a ketózis fenntartása érdekében.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és energiát biztosítanak a szervezet számára, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett számos fontos vitaminban és ásványi anyagban, például káliumban is bővelkedik, ami segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában.

A tejszín és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta zsír-alapú energianyeréséhez. A parmezán sajt kalciumban és fehérjében gazdag, valamint ízt ad a fogásnak anélkül, hogy jelentősen növelné a szénhidráttartalmat.

Ez a recept tehát egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és mérsékelt fehérjetartalmú fogás, amely támogatja a ketogén diéta hatékony és élvezetes betartását.