Ketogén diéta recept kolbászos karfiolkrémleves trappista sajttal kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék a ketogén diétájukat változatosabbá és ízletesebbé tenni. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjében gazdag csirke ideális kombinációt alkotnak, így hosszú ideig teltségérzetet biztosítanak, miközben támogatják a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd a csirkéket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsült (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki őket a serpenyőből.
3. A serpenyőben, a visszamaradt zsiradékon párold meg finomra vágott fokhagymát kb. 1 percig.
4. Közben az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a tejszínt, sózd, borsozd.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és locsold meg a krémes szósszal. Főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szénhidrátok helyett, emellett krémessé és gazdag ízűvé varázsolják az ételt. A fokhagyma nemcsak ízt ad, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert.

Ez az étel tehát egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így kiválóan illeszkedik a ketogén életmódhoz.