Ketogén diéta recept kolbászos káposztás egytál vacsorára borsikafűvel
Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis laktató fogásra vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diétát, miközben ízletes és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szépen megpirulnak és átsülnek.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és villával törd pépesre.
4. Reszeld vagy zúzd össze a fokhagymát, majd keverd össze a tejszínnel és az avokádópürével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd hagyd, hogy a melegben kicsit összeérjenek az ízek (kb. 2-3 perc).
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist, miközben támogatják a szív egészségét és az agyműködést. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.
A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális fehérjeforrás.
A tejszín és a vaj gazdag zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, mely a ketogén étrend alapja. Ezek a zsírok energiát szolgáltatnak, miközben segítenek elkerülni a vércukorszint ingadozását.
A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, de antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatásúak, így hozzájárulnak az általános egészséghez ketogén étrend mellett.
