Ketogén diéta recept kolbászos gombaleves kímélő párolással

Ez a krémes avokádós csirke recept egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet és támogatja a ketózist. Emellett gazdag fehérjében, ami elősegíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőbe téve párold meg rövid ideig.
4. Az avokádót villával törd össze, és keverd hozzá a tejszínt, citromlevet, sót, borsot. Keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, majd kevergetve melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat fenntartásához és a jóllakottság érzetéhez a ketogén diéta alatt. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózisban lévő szervezet energiaellátását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint szabályozását.

A tejszín zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitel mennyiségét, ami létfontosságú a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem antioxidáns hatású is, ami támogatja az immunrendszert.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai tovább növelik a zsírtartalmat, miközben gyulladáscsökkentő hatásuk is ismert. A citromlé pedig frissességet ad az ételnek, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szabályaihoz, miközben változatos és ízletes marad.