Ketogén diéta recept kolbászos eidami sajtos káposztás salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú és fehérjedús étel. Gyorsan elkészíthető, és kiválóan támogatja az energiaszint fenntartását a ketózis állapotában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és tedd egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, az összezúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd krémes állagúra.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását, miközben elősegítik az inzulinszint stabilizálását. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést, és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt kiválóan illeszkedik a diétába, és elősegíti a hosszú távú ketózist.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és támogatják a ketontermelést. Az olívaolaj pedig egy antioxidánsokban gazdag, egészséges zsír, amely hozzájárul a szív- és érrendszer védelméhez.

Együttesen ezek az összetevők nemcsak finom, hanem tápláló ételt alkotnak, amely segíti a ketogén diétát követőket a céljaik elérésében.