Ketogén diéta recept kolbásszal túróval avokádóval és kapros kenyérhez

Ez a krémes avokádós csirkesaláta remek választás a ketogén étrendhez, hiszen magas zsírtartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú hozzávalókat tartalmaz. Egyszerű elkészíteni, és remekül támogatja a ketózis állapotát, miközben ízletes és tápláló ételként szolgál.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 marék bébispenót vagy vegyes salátalevelek

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olivaolajon süsd meg körülbelül 5-7 percig mindkét oldalukon, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával törd össze krémesre.
3. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és jól keverd össze.
4. A megsült csirkemellet szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra, majd forgasd össze az avokádós krémmel.
5. Tálald friss bébispenóttal vagy vegyes salátalevelekkel, és szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsiradékforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítik a szív egészségét is. Emellett rostban gazdag, ami hozzájárulhat a jó emésztéshez és a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A majonéz és az olivaolaj további egészséges zsírokat adnak hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, különösen akkor, amikor a szénhidrátbevitel erősen korlátozott.

A citromlé és a friss fűszerek nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek támogatják az immunrendszert és csökkenthetik a gyulladást. A zöld leveles saláták pedig alacsony szénhidráttartalom mellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, így ez a recept kiegyensúlyozott és tápláló választás a ketogén étrendhez.