Ketogén diéta recept kolbásszal sajttal póréhagymával és avokádóval dinsztelve

Ez a krémes, avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének alacsony szénhidráttartalmú, egészséges és laktató ételt fogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke kiváló fehérjeforrás, így ez a fogás ideális a ketogén diéta támogatására.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– Fél citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára sütjük, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót meghámozzuk, kimagozzuk, és egy tálban villával pépesítjük.
3. A fokhagymát apróra vágjuk, majd hozzáadjuk az avokádóhoz, belecsavarjuk a citrom levét, és alaposan összekeverjük.
4. A sült csirkemelleket kivesszük a serpenyőből, és a serpenyőben felmelegítjük a tejszínt.
5. A tejszínhez hozzáadjuk az avokádókrémet, és alacsony lángon összeforraljuk, hogy krémes mártást kapjunk.
6. A csirkemelleket visszatesszük a serpenyőbe, és pár percig a szósszal együtt főzzük, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk a fogást.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Emellett fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, például káliumot, amely a ketogén diétában különösen fontos lehet.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcsere egészséges működését, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, főként egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek javítják a szív- és érrendszeri egészséget, valamint segítik a gyulladások csökkentését. A tejszín magas zsírtartalma szintén hozzájárul a magas zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketogén étrendben.

Végül, a citromlé és a fokhagyma természetes antioxidánsokkal és immunerősítő vegyületekkel gazdagítja a fogást, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így nem törik meg a diéta szigorúságát. Ez a recept tehát nemcsak ízletes, hanem tápláló és diétabarát választás is.