Ketogén diéta recept kolbásszal sajtosan sütve könnyű lágy kenyérhez

Ez a csirkemelles avokádós saláta könnyű, tápláló és tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor magas zsírtartalmú összetevői segítenek fenntartani a ketózist, miközben vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Ideális ebéd vagy vacsora, amely gyorsan elkészíthető, mégis laktató.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 marék friss spenótlevél
– 1 kisebb uborka
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd szórd meg őrölt köménnyel.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Amíg a csirke sül, moss meg és szeletelj fel az uborkát, aprítsd fel a petrezselymet, és a spenótot is készítsd elő.
4. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát és szeleteld fel.
5. Egy tálban keverd össze az avokádót, uborkát, spenótot és petrezselymet. Locsold meg a citromlével és az extra szűz olívaolajjal, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
6. A megsült csirkemellet szeleteld fel, és tálald a salátával együtt.
7. Tálalás előtt reszeld rá a fokhagymát vagy keverd bele a salátába, hogy egy kis plusz ízt adj hozzá.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és a szervezet regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Alacsony zsírtartalma miatt ideális alapanyag, amelyhez a magas zsírtartalmú avokádó kiválóan illik.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, valamint magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez és a jóllakottság érzéséhez. Ezen kívül fontos vitaminokat és ásványi anyagokat is biztosít, mint például a káliumot, amely segíthet a ketogén diéta során fellépő elektrolit-egyensúly fenntartásában.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek. A spenót és az uborka alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek rostot, antioxidánsokat és fontos mikrotápanyagokat juttatnak a szervezetbe, így támogatva az egészséges anyagcserét és immunrendszert.

A citromlé nemcsak frissességet ad a salátának, hanem C-vitamin forrásként is hozzájárul az immunvédelemhez. A fokhagyma és kömény pedig ízesítők, amelyek elősegítik az anyagcserét és gyulladáscsökkentő hatásúak, így tovább támogatják a ketogén diéta egészségügyi előnyeit.