Ketogén diéta recept kolbásszal kacsazsírral padlizsánnal spárgával és paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej lilahagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 perc alatt oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. Aprítsd fel a lilahagymát és a fokhagymát, majd a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, párold meg őket üvegesre.
4. Az avokádót turmixold össze a tejszínnel, citromlével, sóval és borssal, míg krémes állagú szószt kapsz.
5. Öntsd az avokádós krémet a hagymás-fokhagymás alaphoz, majd keverd össze, és főzd 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, fedd le, és alacsony hőfokon melegítsd össze őket a szósszal 5 percig.
7. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszabb teltségérzet fenntartását a ketogén étrendben. Emellett gazdag rostokban, melyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a test regenerációjához a ketózis alatt. Mivel szénhidrátszegény, nem akadályozza a ketontermelést, így ideális választás a ketogén étrendben.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben támogatják az optimális hormonműködést. A fokhagyma és lilahagyma pedig nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem természetes antioxidáns tartalmukkal hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan biztosítja a ketogén diéta szempontjából fontos tápanyagokat, miközben változatos és ízletes étkezést tesz lehetővé.