Ketogén diéta recept könnyű tojásleves sertészsírral és spárgával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás a ketogén diétához, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és könnyen elkészíthető. Remekül kombinálja az egészséges zsírokat és a fehérjét, amelyek segítenek a hosszan tartó teltségérzet fenntartásában és az energiaszint stabilizálásában.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (természetes, cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 kis fej saláta (pl. római vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára és jól átsülve (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd kihűlni a csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg és magozd ki, majd villával pépesítsd össze a majonézzel és a citromlével. Ízlés szerint sózd, borsozd.
4. Keverd össze a csirkét az avokádós krémmel, add hozzá az apróra vágott petrezselymet, és alaposan forgasd össze.
5. Tálald friss salátaleveleken, akár egy könnyű ebédként vagy vacsoraként.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely szükséges az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem befolyásolja jelentősen a vércukorszintet.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj hozzáadása extra zsírokat biztosít, melyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, miközben segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A friss petrezselyem pedig nem csak ízesít, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítja az ételt.

Ez a saláta tehát egy kiegyensúlyozott, tápláló és ízletes fogás, amely ideálisan illeszkedik a ketogén étrend követelményeihez.