Ketogén diéta recept könnyű sült csirkeszárny zsírszalonnával és avokádóval

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, és egy gyors, tápláló ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (összezúzva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 100 g vegyes salátalevél vagy spenót

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukon, amíg szépen megpirulnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Vedd ki a csirkét, és hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, összezúzott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd alaposan össze.
5. A csirkét forgasd össze az avokádós keverékkel.
6. Tálald salátaleveleken, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges anyagcserét és segítenek fenntartani a ketózist. Emellett magas az élelmi rosttartalma, ami hozzájárul az emésztőrendszer egészségéhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén étrend alatt. A megfelelő fehérjebevitel segít megőrizni a jóllakottság érzését és támogatja a test regenerálódását.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek szénhidrát nélkül. Ezek az összetevők hozzájárulnak a vércukorszint stabilizálásához és a gyulladás csökkentéséhez.

Végül, a friss zöldségek és fűszerek nem csak ízt adnak a salátának, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget a ketogén diéta során.