Ketogén diéta recept könnyű sonkás brokkolis csiperkegombás egytálétel sütőben sütve

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, akik gyors, mégis tápláló ételre vágynak. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben rostokkal és fehérjével látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 db közepes méretű avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– 1 teáskanál dijoni mustár
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék bébispenót vagy vegyes salátalevél (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd össze őket krémes állagúra.
2. Add hozzá a majonézt, citromlevet, apróra vágott fokhagymát, dijoni mustárt, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Szórd bele a felkockázott főtt csirkemellet és az apróra vágott petrezselymet, majd alaposan keverd össze az egészet.
4. Ha szeretnéd, tálaláskor helyezd egy adag salátalevélre vagy bébispenótra a krémet.
5. Hűtőben pihentesd legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, amelyek támogatják az energiaszint fenntartását ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A majonéz és a dijoni mustár egészséges zsírokat és ízt ad hozzá a salátához anélkül, hogy felesleges szénhidrátokat vinnénk be. A friss citromlé nem csak az ízeket frissíti, hanem segíti a tápanyagok felszívódását is.

Végül, a petrezselyem és a spenót antioxidánsokat és vitaminokat biztosítanak, amelyek támogatják az immunrendszert, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak, így ideálisak a ketogén étrendbe.