Ketogén diéta recept könnyű pulykás rántotta sajttal és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segíti a jóllakottság érzését, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, és átsül.
3. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával törd pépesre. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
4. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg apróra vágott friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és építését, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem tör meg a ketózis. A fehérje fontos szerepet játszik az anyagcsere fenntartásában és a hosszabb jóllakottság érzésében.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és stabilizálják a vércukorszintet. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, ami különösen fontos a ketogén diéta során, amikor a rostbevitel gyakran alacsonyabb lehet.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben, hiszen a szervezet fő energiaforrása a zsír. Az olívaolaj szintén egy kiváló egészséges zsírforrás, amely gyulladáscsökkentő hatású és támogatja az általános egészséget.

Az ízesítőként használt fokhagyma és citromlé nem csak friss ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak a szervezet védekezőképességéhez. A petrezselyem pedig vitaminokban gazdag, és kellemesen feldobja a fogást. Mindezek együttese ideálissá teszi ezt az ételt a ketogén diéta követői számára.