Ketogén diéta recept könnyű pörkölt darált pulykából karalábéval és paprikával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik gyorsan szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, melyek támogatják a ketózis állapotát és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villával pépesítsd össze. Add hozzá a tejszínt és a zúzott fokhagymát, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőben maradt zsiradékhoz öntsd hozzá az avokádós krémet, és alacsony lángon melegítsd össze, hogy krémes mártást kapj.
5. Öntsd a mártást a sült csirkemellekre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és a jóllakottság érzését anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A fehérjék emellett lassítják a szénhidrátok felszívódását, ami segít stabilan tartani a vércukorszintet.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a bélrendszer egészségének megőrzésében.

A tejszín pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, miközben krémessé és gazdaggá teszik az ételt. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot. Ez a kombináció ideálissá teszi az ételt a ketogén életmódhoz, mivel alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tápláló és ízletes.