Ketogén diéta recept könnyű lágy tojásos karfiolos kenyér kaporral

Ez az avokádós tojásos saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely ideális választás a ketogén diéta követőinek. Magas a jó zsírok és fehérjék aránya, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segít a szervezet ketózis állapotának fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 érett avokádó
– 4 főtt tojás
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem vagy snidling

Elkészítés

1. A főtt tojásokat hámozd meg, majd vágd apró kockákra.
2. Az avokádókat vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát, majd törd össze villával egy nagy tálban.
3. Add hozzá a majonézt, a citromlevet és a mustárt, majd keverd össze simára.
4. Szórd bele a felkockázott tojásokat és az aprított petrezselymet, majd óvatosan keverd össze, hogy a tojások ne törjenek össze nagyon.
5. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd tálald friss zöldségek vagy ketogén kenyérrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottságérzethez, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A tojás kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához. A tojásban található zsír és fehérje kombinációja segít stabilizálni a vércukorszintet, így elkerülhetők a diétát megzavaró inzulincsúcsok.

A majonéz és mustár hozzáadása nem csak ízletesebbé teszi az ételt, hanem extra zsírokat is biztosít, amelyek szintén támogatják a ketogén diéta célját. A citromlé frissességet kölcsönöz, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem törik meg a diéta szabályait. Az egész recept egy kiegyensúlyozott, magas zsír- és mérsékelt fehérjetartalmú étel, amely könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.