Ketogén diéta recept könnyű lágy lazacos saláta frittata paradicsommal retek és fokhagymával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy könnyű és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben finom és laktató. Ideális ebédként vagy könnyű vacsoraként egyaránt.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 kis fej lilahagyma, finomra vágva (opcionális)

Elkészítés

1. Az avokádókat félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy tálban villával pépesre törjük.
2. Hozzáadjuk a majonézt, citromlevet, olívaolajat, valamint az apróra vágott fokhagymát, majd alaposan összekeverjük.
3. Beleforgatjuk a felkockázott csirkemellet, lilahagymát és a petrezselymet.
4. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd alaposan összekeverjük, hogy a hozzávalók egyenletesen eloszoljanak.
5. Hűtőben legalább 15 percig pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a hosszan tartó teltségérzethez.

A csirkemell könnyen emészthető, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára, és elősegítik a zsíranyagcserét. A friss citromlé nemcsak ízesít, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert.

A petrezselyem és a lilahagyma természetes fűszernövények, amelyek alacsony szénhidráttartalmúak, és hozzájárulnak a változatos ízvilághoz anélkül, hogy a diétát megzavarnák. Ez a recept tehát tökéletesen összeállított, kiegyensúlyozott étkezést biztosít a ketogén diéta keretein belül.