Ketogén diéta recept könnyű lágy halétel tojás frittata sertészsírral paradicsommal és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti az állandó energiaellátást és a ketózis fenntartását, miközben finom és könnyen elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd jól keverd össze, hogy krémes állagot kapj.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és növeli a teltségérzetet, ami hasznos a diéta során.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megőrzéséhez, különösen alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. Alacsony zsírtartalma miatt érdemes a tejszínnel és olívaolajjal kiegészíteni, hogy megfelelő zsírarányt biztosítsunk.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketogén diéta során a hosszú távú energiaellátáshoz. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású, míg a tejszín krémes állagot ad az ételnek, így élvezetesebbé téve az étkezést.