Ketogén diéta recept könnyű lágy darált marhás brokkolis vegetáriánus étel

Ez a krémes avokádós csirke egy tökéletes választás a ketogén diétát követők számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Az étel laktató és gyorsan elkészíthető, ideális ebédre vagy vacsorára, amikor egy tápláló, mégis egyszerű fogásra vágyunk.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke majdnem kész, add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd tovább egy percig.
3. Egy tálban villával nyomkodd össze az avokádót, majd keverd hozzá a tejszínt és a citrom levét, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Az elkészült csirkemellet vedd le a tűzről, és locsold meg az avokádós tejszínes szósszal.
5. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, mivel kivételesen gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és a jóllakottság érzését növelik. Emellett sok rostot tartalmaz, ami támogatja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén étrend alatt. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem zavarja a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő hatású és támogatja a szív egészségét, ami különösen fontos hosszú távú diéta esetén.

A citromlé friss ízt kölcsönöz az ételnek, miközben vitaminokat és antioxidánsokat is biztosít, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az anyagcsere serkentéséhez. Ez a kombináció tökéletesen illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.