Ketogén diéta recept könnyű lágy csirkemelles kenyér szalonnazsírral spárgával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani az állandó energiaszintet és támogatja a ketózist. Emellett a csirkemell fehérjében gazdag, így jól szolgálja az izomtömeg megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg szép aranybarna nem lesz és átsül. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót, borsot, majd botmixerrel vagy villával pépesítsd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, és közepes lángon melegítsd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, hogy átmelegedjenek a szósszal.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínálj mellé zöldségköretet vagy salátát.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek nemcsak energiát szolgáltatnak a szervezet számára, hanem támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendben.

A csirkemell a fehérje gazdag forrása, ami létfontosságú az izomtömeg megőrzéséhez és regenerálódásához, különösen ketogén diéta mellett, amikor a szervezet nem a szénhidrátokat, hanem zsírokat használ elsődleges energiaforrásként. A magas minőségű fehérje segít hosszabb ideig teltségérzetet biztosítani.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyeket a ketogén diéta előnyben részesít, hiszen ezek támogatják a ketózis állapotának fenntartását. Az olívaolaj emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, ami hozzájárul az általános jó közérzethez.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem természetes antibakteriális és immunerősítő hatással bír, amely különösen fontos lehet a diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új tápanyagforrásokhoz. A citromlé pedig frissességet ad a fogásnak, miközben segíti a tápanyagok felszívódását.