Ketogén diéta recept könnyű grillezett csirkemell görög joghurttal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes választás a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segíti a szervezetet a ketózis fenntartásában, miközben finom és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss spenót (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. A serpenyőbe add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig, amíg illatos lesz.
4. Közben turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd az avokádót a tejszínnel és a citromlével, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és kevergesd, amíg egy krémes szószt kapsz. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet vagy tejszínt a kívánt állag eléréséhez.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja a húsokat.
7. Ha használod, keverd bele a friss spenótot, és hagyd pár percig összeesni.
8. Tálald azonnal, akár friss salátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek nemcsak energiát biztosítanak, hanem elősegítik a jó koleszterin szintjének fenntartását is. Alacsony szénhidráttartalma révén ideális a ketogén étrendhez, ahol a szénhidrátbevitel minimalizálása a cél.

A csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megőrzését és regenerálódását, ami különösen fontos a ketózis alatt, amikor a szervezet főként zsírból nyeri az energiát, de elegendő fehérjére is szükség van a test optimális működéséhez.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat ad hozzá a fogáshoz, amelyek hozzájárulnak a hosszabb teltségérzethez és segítik a ketózis fenntartását. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem immunerősítő hatású, így támogatja az általános egészséget.

Összességében ez az étel gazdag zsírokban, mérsékelt fehérjetartalmú, és alacsony szénhidráttartalmú, ami ideálissá teszi a ketogén diéta követőinek, hogy változatosan és ízletesen étkezzenek.