Ketogén diéta recept könnyű grill tojás snack görög joghurttal és zöldségekkel
Ez a csirkemell avokádós salátával egy könnyű, tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalma és egészséges zsírokban gazdag összetevői segítenek fenntartani a ketózist, miközben elegendő fehérjét biztosítanak az izomzat számára.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes paradicsom
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma
– Opcionálisan friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, 1 evőkanál olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd kockákra. A paradicsomot is kockázd fel.
3. Egy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót és paradicsomot. Add hozzá a citromlevet, a maradék olívaolajat, a zúzott fokhagymát, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A megsült csirkemellet szeleteld fel, majd helyezd a saláta tetejére.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és regenerálódását anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. A fehérje megfelelő bevitele elengedhetetlen a ketogén diéta mellett is, hogy a szervezet ne bontsa le az izmokat energiatermelés céljából.
Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, valamint gyulladáscsökkentő és szívbarát hatásuk miatt is előnyösek. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.
A bébispenót és paradicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal látják el a szervezetet. Ezek az összetevők hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az általános egészségi állapot javításához.
Az olívaolaj, mint egy extra szűz, magas minőségű zsírforrás, tovább növeli az étel zsírtartalmát, ami elengedhetetlen a ketogén diétában, hiszen a zsír szolgál elsődleges energiaforrásként. Emellett antioxidánsokban gazdag, ami szintén pozitív hatással van az egészségre.
