Ketogén diéta recept könnyű forralt egész csirkével petrezselyemgyökkel és rukkolával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes és tápláló ételt készíteni ketogén diéta mellett. Az avokádó és a csirkehús kombinációja magas zsírtartalmat és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, miközben alacsony szénhidráttartalmú marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és a maradék olajhoz öntsd hozzá az avokádós krémet, majd melegítsd össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald a sült csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Ugyan alacsonyabb zsírtartalmú, de a tejszínnel és az olívaolajjal együtt fogyasztva megfelelő zsírmennyiséghez juthatsz.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, valamint segítenek az energiaszint stabilizálásában. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.